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  • No : 306
  • 公開日時 : 2017/01/06 19:14
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安全・安心な学校給食

回答

 教育の一環として行われる学校給食は,学校給食摂取基準を満たすとともに,安全・安心でなければなりません。食材は,国産物,地場産物を使用するように心掛けています。
 また,可能な限り手作りを心掛け,化学調味料,食品添加物,加工食品の使用をできるだけ避け,使用する場合は,原則として無添加のものにしています。
 調理は,文部科学省「学校給食衛生管理基準」,「柏市学校給食衛生管理マニュアル」に基づき行われています。

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